掛耳咖啡衝泡（pào）方法

掛耳咖啡是一種咖啡豆（dòu）磨粉後裝濾袋密封的（de）便攜式（shì）咖啡。製作（zuò）方法：撕袋後，撐開兩側紙（zhǐ）質夾板掛（guà）在杯子上，緩慢用熱水衝（chōng）泡後（hòu）即可飲用。掛耳咖啡是一款即衝即享型（xíng）的現磨咖啡。用滴濾方（fāng）式完成咖啡衝煮，咖啡之中（zhōng）的酸、甘、苦、醇、香wanmei體現。隻要身邊有熱水水源，有杯子，即可以方便享用。特別適合於居（jū）家、辦公室和旅行使用。

速溶咖啡和掛耳咖啡的（de）區別

1.速溶咖啡是經過深加工的可以直接（jiē）溶於水的咖啡飲品。

2.掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布（bù）製作的口袋裏封（fēng）裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水衝泡（pào）就可以飲用。咖啡粉就可（kě）以直接扔掉了，糖和奶需（xū）要自己添加。

它們共同的特點就是攜帶方便，飲用起來也簡單。

1.打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙（zhǐ）袋撕（sī）開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開（kāi）水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鍾。（水溫大致為（wéi）90攝氏（shì）度）

2.第一次注水：緩慢（màn）將水注入咖啡粉中，水（shuǐ）量以將咖啡浸濕為（wéi）準。

3.靜置悶蒸（zhēng）30秒。

4.第二次注（zhù）水：繼續緩慢注水，注（zhù）水以圓形軌跡由內向外，再（zài）由外向內反複重複，當水量達到150～200毫升後停止（約半瓶罐裝可樂的量）。

5.整（zhěng）個（gè）時（shí）長控製在1分左右。